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 Entrée, plat, fromage, dessert
40€

ENTREES

Ballotine de foie gras, gelée et compotée de coings, toasts de pain au maïs
Carpaccio de noix de Saint-Jacques à l'huile d'olive vanillée
Brochette de beignets d'escargots, brunoise de cèpes à l'huile de noix, émulsion de potiron

 

PLATS

Filet de Saint-Pierre, poêlée de panais au chorizo et à la coriandre  
Dos de bar  rôti sur la peau, compotée de chou rouge à la Chimay bleu
Pièce de boeuf français,  pommes de terre caramélisées et sauce marchand de vin
Pavé de biche, gratin de penne au parmesan et au lard

 

FROMAGE

Croustillant de Chaource, confiture d'oignons rouges
Plateau de fromages affinés

 

DESSERTS

Fameux moelleux au chocolat, glace à la vanille
Macaron aux amandes et pistaches, crème aux agrumes et sorbet pomelo
Papilotte d'ananas, banane et fruit de la passion, sorbet pina colada
Assortiment de glaces et sorbets, pop corn caramélisés

 

Notre pain, nos glaces et nos sorbets sont également faits "maison"


 

 

 

 

 

 

 

 

 

33 rue Charles de Gaulle 08210 MOUZON
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